【2026年】土用の丑の日はいつ？夏の2回と春夏秋冬の全日程を解説

夏の風物詩として定着している「土用の丑の日」。香ばしいタレの香りとふっくら焼き上がったうなぎを思い浮かべる人が多い季節ですが、2026年の日程や正しい由来をご存知でしょうか。実は、土用の丑の日は夏だけでなく春夏秋冬のすべての季節に存在し、2026年の夏は「一の丑」と「二の丑」の2回巡ってくる当たり年となっています。

歴史的な仕掛け人として知られる平賀源内のエピソードから、夏バテ防止を支える栄養学的な根拠、うなぎ以外の伝統的な養生食まで、知っておくべき情報を網羅して解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年夏の土用の丑の日は7月22日（水・一の丑）と8月3日（月・二の丑）の計2回。
• 要点2：土用は立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間のことで、夏以外の春・秋・冬にも丑の日は存在する。
• 要点3：うなぎのほかにも「うのつく食べ物」や土用餅・土用しじみなど、季節の変わり目を乗り切る食文化が受け継がれている。

【2026年カレンダー】土用の丑の日はいつ？春夏秋冬の全日程一覧

「土用」とは、古代中国の自然哲学である五行思想に基づき、季節の変わり目にあたる立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間を指します。この期間中に巡ってくる十二支の「丑（うし）の日」が「土用の丑の日」です。

2026年における春夏秋冬の土用期間と丑の日の全スケジュールは以下の通りです。

【2026年 土用の丑の日一覧】
・冬の土用丑の日：1月26日（月）［土用期間：1月17日〜2月3日］
・春の土用丑の日：4月20日（月）、5月2日（土）［土用期間：4月17日〜5月4日］
・夏の土用丑の日：7月22日（水・一の丑）、8月3日（月・二の丑）［土用期間：7月20日〜8月6日］
・秋の土用丑の日：10月27日（火）［土用期間：10月20日〜11月6日］

土用の期間中は土を司る神様（土公神）が支配するため、古くから「土を動かす工事や草むしり、引っ越しは避けるべき」とされてきました。どうしても作業を行いたい場合は、神様が地上を離れる「間日（まび）」と呼ばれる日（巳・寅・卯の日）を選ぶ風習が残っています。

なぜ「夏にうなぎ」を食べるのか？平賀源内の仕掛けと歴史の真相

本来、天然うなぎの旬は脂が乗る秋から冬にかけての時期です。では、なぜ盛夏にうなぎを食べる習慣が定着したのでしょうか。その発端として最も有力視されているのが、江戸時代の蘭学者・発明家である平賀源内による販促アイデア説です。

当時、夏場に脂っこいうなぎが売れず頭を抱えていたうなぎ屋から相談を受けた平賀源内は、「本日、土用の丑の日」という張り紙を店先に掲げることを提案しました。「丑の日に『う』のつくものを食べると病気にならない」という当時の民間伝承に目をつけたこの試みは大成功を収め、他店も追随したことで江戸中に広まりました。

ただし、夏場にうなぎを食べる知恵そのものは江戸時代よりはるか昔から存在します。現存する日本最古の歌集『万葉集』において、歌人・大伴家持が「痩す痩すも生けらば在らむをはたやはた 鰻を捕ると川に流るな」「石麻呂に吾れもの申す夏痩せによしといふ鰻捕り召せ」と詠んでおり、奈良時代にはすでに夏痩せ対策の滋養食として重宝されていた事実が記録されています。

2026年夏は2回ある！「一の丑」と「二の丑」の違いと意味

土用期間は約18日間続くため、12日周期で割り当てられる十二支の並び順によって、期間内に丑の日が1回だけ訪れる年と、2回訪れる年が生じます。

1回目の丑の日を「一の丑」、2回目の丑の日を「二の丑」と呼びます。2026年はこの周期にあたり、7月22日（水）が一の丑、8月3日（月）が二の丑となります。

儀礼や栄養面での意味合いに大きな違いはありませんが、一般的には最初に訪れる「一の丑」がメインの行事日として扱われ、百貨店や専門店の予約・販促イベントも一の丑に合わせてピークを迎えます。「一の丑に食べ逃してしまった」「猛暑が長引いてスタミナを補給したい」という場合は、二の丑を活用して体調を整えるのが実用的です。

うなぎだけじゃない！「う」のつく食べ物と「土用餅・土用しじみ」の健康知恵

うなぎの高騰や嗜好の違いから、近年は伝統的な「うなぎ以外の土用フード」にあらためて注目が集まっています。日本古来の生活の知恵には、過酷な夏を乗り切るための理にかなった食品が多数存在します。

①「う」のつく食べ物
・梅干し：クエン酸が豊富で疲労回復や食欲増進をサポート。
・うどん：消化吸収が良く、弱った胃腸に負担をかけずにエネルギーを補給。
・瓜（きゅうり・すいか・冬瓜・ゴーヤなど）：カリウムと水分が豊富で、利尿作用によって体内の余分な熱を逃す。
・牛肉（うし）：良質なたんぱく質と鉄分を補い、スタミナを維持。

② 土用餅（どようもち）
小豆あんで包んだお餅で、関西や北陸地方を中心に根強い文化です。小豆の赤色には「魔除け・厄除け」の力があると信じられており、力餅を食べることで無病息災を祈願します。

③ 土用しじみ
「土用しじみは腹薬」と称され、産卵期を迎えて身が肥え、旨味と栄養が凝縮した夏のしじみを指します。オルニチンやタウリン、ビタミンB12を豊富に含み、冷房や冷たい飲み物で弱った肝臓と胃腸をいたわる効果が期待されます。

夏バテ防止を科学する｜うなぎが誇る抜群の栄養効果

うなぎが夏バテ対策の王道として推奨される理由は、現代の栄養学でも明確に裏付けられています。

第一に挙げられるのがビタミンA（レチノール）の豊富さです。皮膚や喉・鼻などの粘膜を健康に保ち、免疫力の低下を防ぐ働きがあります。蒲焼き1串（約100g）で成人の1日あたりの推奨摂取量を十分に満たす水準です。

さらに、糖質を効率よくエネルギーへ変換するビタミンB1、脂質の代謝を助けるビタミンB2が多く含まれており、疲労物質の蓄積を抑えて倦怠感を和らげます。加えて、良質な不飽和脂肪酸であるEPA・DHAや抗酸化作用を持つビタミンEも豊富に含まれており、猛暑による体調不良を防ぐ総合的なスタミナ源として機能します。

2026年の土用うなぎ事情｜予約の最新傾向と賢い選び方

資源保護の観点や原材料価格の推移により、うなぎの消費形態は年々進化を遂げています。2026年の市場動向として顕著なのが、「食品ロス削減に向けた完全予約制の拡大」と「専門店・冷凍お取り寄せの二極化」です。

主要なスーパーや百貨店では当日販売の店頭ロスを抑えるため、早期予約特典（ポイント還元や割引）を拡充する動きが主流となりました。また、国産の養殖技術向上に伴い、名店の味を急速冷凍した真空パックのネット通販が「並ばずに家で贅沢を味わえる」として高い評判を集めています。

選ぶ際は、ふっくらした蒸し焼きを好むなら「関東風（背開き・素焼き後に蒸してタレ焼き）」、香ばしいパリッとした食感を求めるなら「関西風（腹開き・地焼き）」といった焼き方の違いに着目すると、好みに合った納得の逸品に出会えます。

【土用の丑の日はいつ？】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年夏の土用の丑の日はいつですか？
A1：2026年の夏は、7月22日（水・一の丑）と8月3日（月・二の丑）の2回あります。どちらの日にうなぎを食べても縁起が良いとされていますが、一般的には最初の一の丑が盛り上がりのピークとなります。

Q2：土用の期間中に「やってはいけないこと」はありますか？
A2：土を司る土公神を刺激しないよう、古くは「土いじり」「井戸掘り」「基礎工事」「引っ越し・新築」を避けるべきとされてきました。どうしても行う必要がある場合は、土用期間中に設定されている「間日（まび）」を利用するのが習わしです。

Q3：うなぎが苦手な場合、何を食べれば良いですか？
A3：「う」のつく食材（うどん、梅干し、瓜類、牛肉）や、厄除けの「土用餅」、胃腸を整える「土用しじみ」が古来からの定番です。栄養価が高く消化に良いものを取り入れることが本質的な夏バテ予防につながります。

まとめ：古来の知恵を取り入れて2026年の猛暑を乗り切る

土用の丑の日は、単なるうなぎの販促イベントにとどまらず、季節の節目に体調を整えるための先人たちの知恵が凝縮された年中行事です。

2026年の夏は7月22日（一の丑）と8月3日（二の丑）の2回チャンスがあります。うなぎをじっくり味わうも良し、手軽な梅干しやうどん、しじみ汁で身体をいたわるも良し。ご自身の体調やライフスタイルに合わせて滋養を取り入れ、本格的な暑さを元気に乗り切っていきましょう。 （出典: 土 用 の 丑の日 いつ（Yahoo!ニュース））