高松の至宝「さか枝うどん」攻略！朝から行列ができる秘密と注文の流儀

讃岐うどんの聖地として名高い香川県高松市。数ある名店の中でも、地元住民から県外のうどん巡礼者まで絶大な支持を集め続けているのが「さか枝うどん」です。朝の開店直後から漂う芳醇ないりこ出汁の香りと、活気あふれる店内に吸い込まれるように人々が集まります。

香川県庁や警察本部のすぐ裏手に佇む本店をはじめ、高松市内を中心に展開する同店は、まさに本場・讃岐のセルフ文化を象徴する存在です。独特の注文システムや蛇口から注ぐ黄金色の出汁、揚げたての天ぷらなど、訪れる前に押さえておきたい魅力と最新の攻略法を徹底取材しました。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：朝7時の開店と同時に行列ができる高松屈指の実力派で、県庁職員や地元客の朝食としても定着。
• 要点2：自分で麺を温めて「出汁タンク（蛇口）」から注ぐ王道のセルフ方式が醍醐味。
• 要点3：本店だけでなく商店街の南新町店や大型駐車場の春日店など、用途に応じた店舗選びが可能。

【高松屈指の名店】さか枝うどんが朝から行列を作る納得の理由

香川県高松市には数多くの有名店がしのぎを削っていますが、その中でも「高松市 うどん 有名店」の代表格として必ず名前が挙がるのがさか枝うどんです。創業以来、長年培われてきた職人技による打ち立て・茹でたての麺は、しなやかな弾力と心地よい喉越しを誇ります。

朝7時の営業開始と同時に地元客が吸い込まれるように店へ入り、出勤前の「朝うどん」を堪能する光景は高松の日常そのものです。通勤ラッシュや観光シーズンにはさか枝うどんの行列・混雑状況がピークを迎えますが、熟練スタッフによる見事な連携と驚異的な回転スピードにより、長い列であっても想像以上にスムーズに入店できます。

【初心者必読】緊張不要！さか枝うどん本店のセルフ注文方法と食べ方

初めて訪れる観光客が少し戸惑いやすいのが、讃岐うどん特有の完全セルフスタイルです。しかし、一度流れを覚えてしまえば難しくありません。さか枝うどん本店の注文方法は、以下のステップで進みます。

まず入口を入ったら注文カウンターへ進み、店員さんに「かけの小（1玉）」や「冷やしの並（2玉）」といった具合に、種類とサイズを伝えます。麺が入った丼を受け取ったら、讃岐うどんセルフならではの体験スペースへ移動します。

温かいかけうどんを食べる場合は、設置された熱湯の茹で釜（テボと呼ばれるザル）に自分で麺を入れ、数秒から十数秒ほど湯通しして麺を温めます。しっかり湯切りをした後、名物の出汁サーバーへ向かいます。お好みの天ぷらやおにぎりを皿に取り、最後にお会計を済ませて着席するのが基本の食べ方です。

【名物の出汁タンク】黄金に輝くかけうどんの出汁と麺の圧倒的なコシ

さか枝うどんを語る上で絶対に外せない名物が、厨房カウンター付近に堂々と鎮座する「出汁タンク（給出汁機の蛇口）」です。温めた丼を蛇口の下に置き、レバーを倒すとアツアツのいりこ出汁が注がれる体験は、うどんファンにとってたまらない瞬間と言えます。

伊吹島産の厳選されたいりこを贅沢に使用したさか枝うどんのかけうどん出汁は、雑味がなく透き通った黄金色。ひと口すするだけで上品な旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。エッジの立った力強い麺との相性は抜群で、シンプルながら究極の一杯に仕上がっています。

【メニューと値段】圧倒的コスパ！豊富な天ぷらの種類と人気トッピング

2026年現在も、さか枝うどんが愛され続ける大きな理由は、日常に寄り添った驚異的なコストパフォーマンスにあります。さか枝うどんのメニューと値段は非常にリーズナブルで、定番の「かけうどん（小・1玉）」は300円前後から楽しめ、ボリューム満点の大サイズを選んでもワンコイン前後で満腹になります。

サイドメニューの充実度も見逃せません。カウンターにずらりと並ぶさか枝うどんの天ぷら種類は圧巻で、定番の巨大な「ちくわ天」や「ゲソ天」、香川名物の「半熟たまご天」や「金時豆の天ぷら」など、常時10種類以上が揃っています。サクサクの衣に出汁をたっぷり染み込ませて食べるのが通の楽しみ方です。

【店舗別の特徴】本店・南新町店・春日店のアクセスと駐車場事情

さか枝うどんは、旅行プランや移動手段に合わせて複数の店舗から選べるのも便利なポイントです。

さか枝うどん 本店は、高松市番町に位置し、古き良き讃岐セルフの空気感を色濃く残す聖地です。店舗周辺に専用のさか枝うどん 駐車場（数台分）が用意されていますが、時間帯によっては満車になりやすいため、近隣のコインパーキングの利用も視野に入れておくと安心です。

一方、高松中央商店街の中にあるさか枝うどん 南新町店は、瓦町駅からのアクセスが良く、観光や買い物の合間に立ち寄りやすいカジュアルな雰囲気が特徴です。また、郊外に位置するさか枝うどん 春日店は、広々とした大型駐車場とテーブル席を備えており、ファミリー層やレンタカーでのドライブ旅に最適な店舗となっています。

【リアルな評判と口コミ】地元民と観光客が絶賛する本当の魅力

グルメサイトやSNSでのさか枝うどんの評判・口コミを分析すると、多くのレビュアーが「出汁のクオリティの高さ」と「圧倒的な活気」を高評価の理由に挙げています。「毎日食べても飽きないあっさりとした深み」「朝7時の開店直後にすする一杯が身体に染み渡る」といった熱烈なコメントが後を絶ちません。

地元に根付いた日常の味でありながら、県外からの来訪者には唯一無二のアトラクションのような感動を与える点こそ、さか枝うどんが高松のアイコンであり続ける真髄です。

【さか枝うどん】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：初めての訪問でおすすめのメニューは何ですか？
A1：まずは看板メニューである「かけうどん（小）」に、お好みの天ぷら（ちくわ天やゲソ天）を合わせる王道セットがおすすめです。名物のいりこ出汁と麺の弾力をダイレクトに体感できます。

Q2：朝うどんに行きたいのですが、混雑を避ける時間はありますか？
A2：平日の開店直後（7:00〜7:30）や、朝の出勤ラッシュが落ち着く9:00〜10:30頃が比較的スムーズに入店できます。12時前後のランチタイムは県庁職員などで混み合いますが、回転が早いので待ち時間は短めです。

Q3：車で行く場合、駐車場は必ず停められますか？
A3：本店は専用駐車場の台数が限られているため、朝や昼のピーク時は満車になる場合があります。確実にお車を停めたい場合は、大型駐車場を完備している「春日店」を利用するか、本店近隣の有料パーキングを活用するのがスムーズです。

まとめ：本場・香川のうどん文化を五感で味わい尽くす旅へ

高松を訪れたなら一度は体験しておきたい「さか枝うどん」。自分で麺を湯通しし、蛇口から出汁を注いで熱々をすする一連の流れは、香川の豊かな食文化をダイレクトに感じる極上の食体験です。

歴史ある本店の情緒を味わうもよし、アクセスの良い南新町店や春日店で気軽に名店の味を楽しむもよし。ぜひお好みの店舗で、朝の光とともに黄金色の絶品うどんを心ゆくまで堪能してください。 （出典: さか 枝 うどん（Yahoo!ニュース））